Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlayabileceğiniz atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve kuruyemiş gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarifler, özellikle öğle aralarında veya spor sonrası idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) tam yağlı yoğurt
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 1/2 kırmızı biber
- 30 g ceviz içi
- 10 g keten tohumu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- Kişniş (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve havucu iyice yıkayıp soyun. Salatalığı rendeleyin, havucu ince julienne doğrayın. Kırmızı biberi de ince doğrayın. Ceviz içini bir mutfak robotunda hafifçe çekin. Keten tohumlarını da bir değirmen veya kahve öğütücüde öğütün.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Rendelenmiş salatalık, julienne doğranmış havuç ve doğranmış kırmızı biberi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Çekilmiş ceviz içini ve öğütülmüş keten tohumunu da karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Servis tabağına alın. Üzerini ince kıyılmış kişniş ile süsleyin (isteğe bağlı).
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle serin servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte servis edilebilir. Farklı sebzeler ekleyerek veya baharatları değiştirerek kişiselleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt yerine Yunan yoğurdu kullanmak daha yoğun bir lezzet verir. Atıştırmalığın daha besleyici olması için içine biraz nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak tazeliği kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıkların keyfini çıkarın, afiyet olsun!