Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık sunmaktadır. Yoğurt ve sebzelerin birleşimiyle hem protein hem de lif açısından zengin olan bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1/2 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/4 kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) taze nane (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) taze kişniş (doğranmış)
- 1/2 limonun suyu
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Salatalığı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı soyup ince ince doğrayın. Naneyi ve kişnişi yıkayıp kurulayın ve ince ince doğrayın. Yoğurdu önceden soğutun.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta süzme yoğurdu çatal yardımıyla karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
- Yoğurdun içine doğranmış kırmızı biberi, salatalığı ve kırmızı soğanı ekleyin.
- Doğranmış naneyi ve kişnişi ekleyin.
- Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımın lezzetini kontrol edin ve gerekirse tuz veya limon suyu ekleyin.
- Hazırladığınız atıştırmalığı servis kasesine alın.
Sunum ve Servis
Sağlıklı atıştırmalığı soğuk olarak servis yapın. Yanında tam buğday ekmek dilimleri veya sebze çubukları ile birlikte sunabilirsiniz. Üzerini birkaç yaprak kişniş veya nane ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme olması, atıştırmalığın kıvamını daha yoğun ve lezzetini artırır. Sebzelerin taze ve mevsimine uygun olması, lezzet açısından büyük önem taşır. İsteğe bağlı olarak içine mısır veya havuç gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir tat için, bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ancak soğuk tüketilmesi lezzet açısından daha uygundur. Isıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalığınızı keyifle hazırlamanız ve tüketmeniz dileğiyle, kolay gelsin!