Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız atıştırmalıklara düşkünlüğünüzü yenmenin harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu atıştırmalıklar, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) süzme yoğurt
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 kırmızı soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kişniş (isteğe bağlı)
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı, havucu ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Havucu ve kırmızı biberi rendeleyin. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Sarımsağı ezin. Kişnişi ince kıyın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı kaplarda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yoğurdu çatal yardımıyla çekin.
- Yoğurda zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Ezmiş sarımsağı, kişnişi, pul biberi, tuzu ve karabiberi yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız sebzeleri yoğurtlu karışımla dikkatlice karıştırın. Sebzelerin birbirini çekmesini sağlayın.
- Servis tabağına veya bireysel kaselere paylaştırın.
Sunum ve Servi̇s
Sağlıklı atıştırmalıkları soğuk olarak servis yapın. Üzerini ekstra kişniş veya pul biber ile süsleyebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel vişne veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Sebzelerin daha lezzetli olması için 15 dakika kadar yoğurtla marine edin. Farklı baharatlar (kimyon, nane) ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu atıştırmalığı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. İki gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak soğuk tüketimi daha lezzetli olacaktır. Isıtmak yerine soğuk olarak servis etmek daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!