Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatlar kullanarak hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) ince kıyılmış maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberi de aynı şekilde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Doğradığınız sebzeleri bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın ve karıştırın.
- Doğradığınız sebzeleri yoğurdun üzerine ekleyin.
- Pul biberi, karabiberi ve isteğe bağlı olarak tuzu ekleyin.
- Zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalığı soğuk olarak servis yapın. Yanında tam buğday ekmek dilimleri veya sebze çubukları ile birlikte sunabilirsiniz. Üzerini ekstra maydanoz veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt yerine az yağlı lor peyniri de kullanabilirsiniz. Sebzelerin daha lezzetli olması için, doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletip suyunu sıkabilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek (örneğin kimyon, sumak) lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Uzun süreli saklama için hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil 30 dakika gereklidir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken mikrodalgada veya ocakta ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak soğuk olarak servis yapıldığında lezzeti daha iyi olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın keyfini çıkarın, afiyet olsun!