Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlayabileceğiniz atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatlar kullanarak hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 4 porsiyon için uygundur.
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane veya dereotu (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve havucu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız sebzeleri bir kaseye alın. Yoğurdu bir başka kaseye alın. Baharatları (pul biber, kimyon, tuz, karabiber) küçük bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
1. Doğradığınız sebzeleri yoğurtla karıştırın. Sebzelerin yoğurtla iyice karışmasını sağlayın.
2. Zeytinyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Baharatlı karışımı yoğurtlu sebze karışımına ekleyin. Tüm malzemeler birbirine geçene kadar karıştırın.
4. Servis yapmadan önce taze nane veya dereotu ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalığı soğuk olarak servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte tüketebilirsiniz. Sunum için bir kaseye alıp üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, atıştırmalığın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Sebzeleri çok küçük doğramak, hem daha kolay yemenizi sağlar hem de lezzetlerinin yoğurtla daha iyi karışmasına yardımcı olur. Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız yoğurdun türüne ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve soğuk olarak tüketilebilir. Isıtmak yerine soğuk servis yapmak lezzetini korur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!