Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve baharatların uyumuyla oluşturulan bu tarifler, sağlıklı yaşam tarzınıza katkıda bulunacaktır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1/2 salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/4 kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı (5 ml) pul biberi
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) kimyon
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- 10 adet tuzsuz gus (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı biberi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Gustanları (eğer kullanılıyorsa) buzdolabında bekletin.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İyice çırpın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Doğranmış kırmızı biberi, salatalığı ve soğanı yoğurdun içine ekleyin.
- Zeytinyağını, pul biberini ve kimyonu yoğurt karışımına ekleyin.
- Tuz ve karabiberi tatmak için ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
- Servis ederken üzerine tuzsuz gus serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle soğuk servis edilir. Salata veya diğer hafif yemeklerin yanında sunulabilir. Servis tabağı olarak şık bir porselen tabak kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, atıştırmalığın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. Pul biberi miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı baharatlar (örneğin, kekik veya nane) ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Atıştırmalığı hazırladıktan sonra 2-3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, bekletme süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır. Ancak soğuk olarak servis etmek daha lezzetli olacaktır. Isıtırırsanız kıvamı değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu veya badem yoğurdu) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!