Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlayabileceğiniz çeşitli atıştırmalık önerileri sunmaktadır. Pratik ve hızlı çözümlerle sağlıklı yaşam tarzınıza destek olmaya hazır olun.
Malzemelere
2 Kişi için
- 100 g yulaf ezmesi
- 50 g badem (yaklaşık 1/4 su bardağı)
- 30 g kabuksuz fındık (yaklaşık 1/8 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1/2 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- 100 g olgun muz
- 50 g çilek
- 2 yemek kaşığı yoğurt (tercihen doğal)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Badem ve fındıkları çok ince olmasa da iri parçalar halinde dövme işlemine tabi tutun. Muzları soyun ve dilimleyin. Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Yoğurdu buzdolabından çıkarıp soğuk tutun.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini bir kapta hafifçe kavurun. Bu, çıtırlığını artıracaktır. (Orta ateşte, sürekli karıştırarak 3-5 dakika)
- Kavrulmuş yulaf ezmesini, dövülmüş badem ve fındıkları, chia tohumunu, balı, limon suyunu, tarçını ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın ve eşit şekilde dağıtın.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10-12 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edin, yanmamasına dikkat edin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra parçalara ayırın.
- Muzu bir kaseye alın ve çatalla ezin. Çilekleri de küçük parçalar halinde doğrayın.
- Yoğurdu bir diğer kaseye alın.
- Bir kaseye yulaf ezmesi karışımını, muz püresini ve çilekleri karıştırın.
- Başka bir kaseye yoğurdu alın.
Sunum ve Servis
Yulaf ezmesi karışımını tek başına veya yoğurt ile birlikte servis yapabilirsiniz. Muz ve çilekli karışımı da tek başına veya yulaf ezmesi ile birlikte tüketebilirsiniz. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilir veya bir dilim narenciye ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkları oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesi karışımının daha lezzetli olması için, kavurma işleminden önce bir miktar zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı kuruyemişler (ceviz, kaju) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Muz yerine armut veya elma da kullanabilirsiniz. Yoğurt yerine kefir de tercih edilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıkların keyfini çıkarın, afiyet olsun!