Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve baharatlar kullanarak hazırlanan bu atıştırmalıklar, özellikle öğle aralarında veya spor sonrası idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- Galeta unu (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin. Maydanozu ince kıyın.
Salatalığın suyunu sıkın. Bu, atıştırmalığın daha az sulu olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine zeytinyağı, pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Doğradığınız salatalık, kırmızı biber, soğan ve sarımsağı yoğurtlu karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, galeta ununu hafifçe serbest bırakın. Bu, atıştırmalığın daha çıtır olmasını sağlar.
- Karışımı servis tabağına alın. Üzerini maydanozla süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle serin servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte servis edilebilir. Süslemek için farklı renklerde sebzeler kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt yerine az yağlı peynir de kullanabilirsiniz. Daha farklı bir lezzet için, karışıma bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz. Atıştırmalığın daha lezzetli olması için, hazırladıktan sonra 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!