Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız yiyecek arzusunu bastırmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklar sunmaktadır. Yoğurt, sebzeler ve tam tahıllar kullanarak sağlıklı ve doyurucu bir seçenek oluşturur.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 4 kişiye yetmektedir.
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (yarım yağlı veya doğal)
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 küçük boy soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 100 g tam buğday ekmeği veya lavaş
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı, kırmızı biberi ve soğanı çok ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu da ince kıyın. Sarımsakları rendeleyin. Tam buğday ekmeğini veya lavaşı hafifçe kızartın veya fırında ısıtın.
Hazırlanışı
1. Geniş bir kapta yoğurdu çatal yardımıyla ezin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
2. Doğradığınız salatalık, kırmızı biber, soğan, maydanoz ve dereotunu yoğurda ekleyin.
3. Rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunu da karışıma ekleyin.
4. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Lezzetini kontrol etmek için tadına bakın ve gerekirse baharat ekleyin.
5. Kızartılmış veya ısıtılmış tam buğday ekmeği veya lavaşları dilimleyin.
6. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde yayın.
7. Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle soğuk servis edilir. Yanında renkli salata veya taze meyvelerle sunulabilir. Sunum için üzerine birkaç yaprak maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel vişne veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Sebzelerin tazeliği lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle taze ve mevsimlik sebzeler kullanmaya özen gösterin. Farklı lezzetler için pul biber veya kimyon gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız yoğurdun türüne ve ekmek dilimlerinin kalınlığına göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi de dahil edildiğinde toplamda 30-40 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak soğuk olarak servis edildiğinde lezzeti daha iyi olur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!