Enerji depolayan, sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıklı seçimler yapmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de besleyici değeri yüksek, geleneksel Türk mutfağından ilham alan bir atıştırmalıktır. Özellikle sporcular veya yoğun tempolu bir yaşam tarzı olanlar için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (125 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 ml) süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı (60 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal veya akçaağaç şurubu
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) chia tohumu
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) tarçın
- 1/4 çay kaşığı (1.25 ml) kabak çekirdeği
- 1/4 çay kaşığı (1.25 ml) ay çekirdeği
- 1/4 su bardağı (30 g) doğranmış ceviz veya badem
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre oda sıcaklığında bekletin. Chia tohumlarını ayrı bir kaseye alın ve 2-3 dakika kadar yumuşatın. Kabak çekirdeği, ay çekirdeği ve doğranmış ceviz veya bademleri temizleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yulaf ezmesini, sütü ve yoğurdu birleştirin. İyice karıştırın ve 5 dakika kadar bekleyerek yulafın yumuşamasını sağlayın.
- Bal veya akçaağaç şurubunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Chia tohumlarını ve tarçını karışıma ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
- Doğranmış ceviz veya bademleri ekleyin ve karıştırmayı bitirin.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş küçük bir fırın tepsisine yayın. Eşit kalınlıkta olacak şekilde yayınlayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra küp küp doğrayın.
Sunum ve Servis
Atıştırmalığı oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edebilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya çay ile birlikte tüketmek lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz doğal bal gezdirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için pişirme suyuna bir tutam vanilya özü ekleyebilirsiniz. Chia tohumları, atıştırmalığa lif ve omega-3 yağ asitleri ekler. Farklı kuruyemişler veya meyveler ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Hazırlanan atıştırmalığı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalığı oda sıcaklığında 2 güne kadar veya buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Saklama sırasında hava almasını önlemek için hava geçirmez bir kap kullanın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Süt yerine badem sütü veya yulaf sütü, yoğurt yerine bitkisel yoğurt ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli bu atıştırmalığı hazırlarken keyifli anlar yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!