Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. Enerji depolayan ve tok tutan bu tarif, özellikle spor sonrası veya öğün aralarında tercih edilebilir. Evde kolayca hazırlanabilen bu atıştırmalık, hem doyurucu hem de besleyici özelliklere sahiptir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (140 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 g) ay çekirdeği
- 2 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Ceviz içini ve ay çekirdeğini küçük parçalar halinde doğrayın. Tarçın ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Yulaf ezmesini ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak 5-7 dakika kavurun. Yulaf ezmesi hafifçe kızarana kadar kavurmaya devam edin.
- Ceviz içini ve ay çekirdeğini ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Balı (veya akçaağaç şurubunu) ve tarçınlı tuzu ekleyip tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tavayı ocaktan alın ve ateşi kapatın.
- Karışımı bir tepsiye yayın ve eşit şekilde dağıtın.
- Tepsi soğuduktan sonra, bir bıçak yardımıyla küpler halinde doğrayın.
Sunum ve Servi
Atıştırmalığı oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında süt veya yoğurt ile birlikte sunmak lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal gezdirebilir veya farklı kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini kavururken sürekli karıştırmak, yanmasını önler ve daha eşit pişmesini sağlar. Atıştırmalığın daha çıtır olması için, kavurma süresini biraz uzatabilirsiniz. Farklı lezzetler için kuru üzüm, incir veya nar ekşisi gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-180 kalori civarındadır (porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 20-25 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan tüketilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!