Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmanın ve sağlıksız tercihleri önlemenin harika bir yoludur. Bu tarifler, hem hızlı hazırlanışları hem de lezzetleriyle özellikle yoğun geçen günler için idealdir. Pratik ve doyurucu bu seçeneklerle sağlıklı yaşam tarzınızı destekleyebilirsiniz.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 küçük boy kinoa (yaklaşık 100 g)
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/4 yeşil biber (doğranmış)
- 1/4 soğan (doğranmış)
- 50 g cherry domates (ikiye bölünmüş)
- 30 g zeytin (ekşi veya siyah, çekirdeği çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Kinoa, bir süzgeçte ılık su altında iyice yıkanmalıdır. Bu işlem, kınonun içindeki nişastayı uzaklaştırarak daha lezzetli ve sindirilebilir olmasını sağlar. Kırmızı, yeşil biber ve soğan, küçük küpler halinde doğranmalıdır. Cherry domatesler ikiye bölünmeli, zeytinler çekirdekleri çıkarılarak dilimlenebilir veya doğranabilir.
Hazırlanışı
- Kineayı ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika veya kinoa suyu çekene kadar pişirin. Pişen kinoaను bir çatalla havalandırın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kinoa’nın içine doğranmış kırmızı biber, yeşil biber, soğan, cherry domates ve zeytini ekleyin.
- Ayrı bir kapta nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Kinoa karışımının üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış taze maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalıklar oda sıcaklığında veya hafif soğuk servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte tüketilebilir. Sunum için dekoratif bir tabak tercih edebilir ve üzerine birkaç adet zeytin veya nar tanesi ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kinoa’nın daha lezzetli olması için pişirme suyuna bir tutam limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tarifinizi kişiselleştirmek için farklı sebzeler (örneğin, kabak, brokoli) ekleyebilirsiniz. Uzun süre saklamak isterseniz, bu atıştırmalığı hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık 3-4 gün saklayabilirsiniz. Vegan bir seçenek için herhangi bir et ürünü eklemeden hazırlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!