Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarifler hem hızlı hazırlanıyor hem de lezzetleriyle damakları şenlendiriyor. Yoğurtlu ve sebzeli atıştırmalıklar, lif ve protein açısından zengin oldukları için özellikle öğle veya akşam aralarında idealdir.
Malzemelere
Bu tarif 2-3 kişiye yetmektedir.
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet kırmızı biber
- 1/4 su bardağı (50 g) maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı, domatesi ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığın ve domatesin kabukları soyulur ve küçük küpler halinde doğranır. Kırmızı biber de benzer şekilde doğranır. Maydanoz ince ince kıyılır. Sarımsak rendeleyin.
Hazırlanışı
1. Geniş bir kapta yoğurdu çatal yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
2. Doğradığınız salatalık, domates, kırmızı biber ve maydanozu yoğurda ekleyin.
3. Rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi de yoğurdun içine ekleyip iyice karıştırın.
4. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
5. Hazırladığınız yoğurtlu salata karışımını servis kaselerine paylaştırın.
6. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya pul biber ile süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle serin veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte tüketilebilir. Sunum için renkli peynirler veya turşular ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyu tutmak için süzme yoğurt kullanmak tercih edilir. Sebzelerin daha lezzetli olması için yoğurda biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir tat için içine ince kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız karışımı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yoğurtlu salata karışımı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve soğuk olarak tüketilebilir. Isıtmak yerine doğrudan buzdolabından servis etmek daha lezzetli olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!