Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de lezzetli, sağlıklı atıştırmalık alternatifleri sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve kuruyemiş gibi besleyici malzemelerle hazırlanan bu atıştırmalıklar, özellikle yoğun geçen günlerde veya sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için idealdir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (240 ml) tam yağlı yoğurt
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1/2 su bardağı (60 g) mısır gevreği
- 2 yemek kaşığı (15 g) ceviz içi
- 1 yemek kaşığı (10 g) nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- 1 diş sarımsak
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Salatalığı rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Ceviz içini dövme sopası veya blender ile ufalayın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş salatalık ve doğranmış kırmızı biberi yoğurtlu karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
- Mısır gevreğini ve ufalanmış cevizi yoğurtlu karışımın üzerine ekleyin. Tüm malzemeler birbirine karışana kadar dikkatlice karıştırın.
- Servis için bir kaseye aktarın. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç tane ceviz içi serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalıklar genellikle serin tutulur ve 4 gün içinde tüketilir. Soğuk servis edilir. Yanında taze yeşillikler veya farklı sebzeler ile birlikte sunulabilir.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamını koyulaştırmak için bir miktar tel vişne ekleyebilirsiniz. Atıştırmalığı daha doyurucu hale getirmek için içine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz. Cevizin yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır, kullanılan malzemelere göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ancak soğuk tüketilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtmak yerine soğuk servis etmek önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!