Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyesini yüksek tutmanın ve sağlıksız yiyecek arzusunu bastırmanın harika bir yoludur. Bu tarifler hem hızlı hazırlanıyor hem de lezzet dolu olup, sağlıklı yaşam tarzınıza katkıda bulunur.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 küçük boy kinoa (yaklaşık 100 g)
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1/2 adet orta boy soğan
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış dereotu
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kinoa, kevgir yardımıyla iyice yıkanıp süzülür. Kırmızı biber ve soğan, ince ince doğranır. Maydanoz ve dereotu temizlenir, yaprakları ayrılır ve küçük parçalar halinde doğranır.
Hazırlanışı
- Kineayı ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yaklaşık 15 dakika veya kinoa suyu çekene kadar pişirin. Pişen kinoaను bir çatalla karıştırarak havalandırın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kinoa ile doğranmış kırmızı biber, soğan, maydanoz ve dereotunu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu kinoa karışımının üzerine gezdirin ve iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce 10 dakika kadar dinlendirin.
Sunum ve Servi
Sağlıklı atıştırmalıkları servis tabağına alın. Üzerini isteğe bağlı olarak birkaç yaprak maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya salatalık dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğuk tüketilmesi tavsiye edilir.
Püf Noktası
Kinoa pişirirken üzerini kapatmak önemlidir. Bu, suyun daha hızlı çekilmesine yardımcı olur. Kinoa karışımına farklı sebzeler (örneğin, havuç, brokoli) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Daha doyurucu bir atıştırmalık için içine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz. Kinoa karışımını buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplam 30 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artaan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafifçe nemlendirmek lezzetini korumasına yardımcı olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!