Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarifler hem hızlı hazırlanıyor hem de lezzetleriyle damakları şenlendiriyor. Pratik ve doyurucu bu atıştırmalıklar, sağlıklı yaşam tarzınızın vazgeçilmezi olacak.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 küçük boy kinoa (yaklaşık 100g)
- 2 su bardağı su
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1/2 adet orta boy soğan
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kinoa, daha önce yıkanmış ve süzülmüş olmalıdır. Kırmızı biber ve soğan ince ince doğranmalıdır. Maydanoz ve dereotu temizlenip küçük parçalar halinde kıyılır.
Hazırlanışı
- Kineayı bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika veya kinoa suyu çekene kadar pişirin. Pişen kinoaను bir çatalla karıştırıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kinoa’yı geniş bir kaseye alın. Doğranmış kırmızı biber, soğan, maydanoz ve dereotunu kinoa’nın üzerine ekleyin.
- Limon suyu ve zeytinyağını kinoa karışımının üzerine gezdirin. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Tüm malzemeler iyice karışana kadar bir süre daha karıştırmaya devam edin.
Sunum ve Servis
Kinoa salatası oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında taze salata veya ızgara etlerle birlikte sunulabilir. Garnitür olarak üzerine nar taneleri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Kinoa’yı pişirirken üzerine biraz limon suyu eklemek, daha lezzetli olmasını sağlar. Salataya farklı sebzeler (örneğin, doğranmış salatalık, domates veya havuç) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Kinoa salatasını buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan kinoa salatasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kinoa salatası ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtırken çok fazla kurumasına dikkat edin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!