Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçimlerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarifler hem hızlı hazırlanıyor hem de lezzet dolu, sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunmak isteyenler için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet büyük boy havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet salatalık (orta boy, yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1/4 su bardağı (30 g) mısır gevreği (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı (15 g) dereotu (doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Havuç ve salatalığı iyice yıkayın. Havuç kabuğunu soyun ve ince çubuklar halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, ardından havuç gibi ince çubuklar halinde doğrayın. Sarımsağı soyun ve ince kıyın. Dereotunu yıkayıp kurulayın, ardından ince kıyın. Mısır gevreğini bir rende veya elinizle öğütüp hafifçe kavurun.
Hazırlanışı
- Doğranmış havuç ve salatalığı geniş bir kapta birleştirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, kıyılmış sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Yoğurtlu sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Sebzelerin sosla kaplandığından emin olun.
- İsteğe bağlı olarak mısır gevreğini sebzelerin üzerine serpin ve hafifçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 15 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçsin.
Sunum ve Servis
Bu sağlıklı atıştırmalığı soğuk olarak servis edin. Yanında tam buğday ekmek dilimleri veya pide ile birlikte sunabilirsiniz. Üzerini birkaç yaprak dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt yerine az yağlı süzme peyniri kullanabilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için yoğurda bir çay kaşığı hardal ekleyebilirsiniz. Sebzelerin daha çıtır olması için üzerine bir tutam deniz tuzu serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi eklendiğinde toplamda 30 dakika kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığında bekletip ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir. Isıtmak isterseniz mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu gördünüz değil mi? Şimdi denemeye başlayın ve bu lezzetli tarifle sağlıklı yaşamınıza katkıda bulunun!