Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tariflerde hem lezzet hem de sağlık bir arada sunulmaktadır. Hızlı ve pratik hazırlık süreleri sayesinde her zaman elinizin altında olacak bu atıştırmalıklar, özellikle yoğun geçen günlerde veya sağlıklı yaşamaya özen gösterenler için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (75 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 g) chia tohumu
- 1/4 su bardağı (30 g) kabukları soyulmuş kabak çekirdeği
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru üzüm (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal veya akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin hava akımına bırakarak nemini azaltın. Ceviz içini küçük parçalar halinde doğrayın. Kabak çekirdeğini ve kuru üzümü (kullanılıyorsa) temizleyin. Hindistan cevizi yağını önceden eritin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, ceviz içi, chia tohumu, kabak çekirdeği, kuru üzüm (kullanılıyorsa), tarçın, vanilya özütü ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta bal veya akçaağaç şurubunu eritilmiş hindistan cevizi yağı ile iyice karıştırın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve tüm malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar iyice karıştırın. Karışım ele yapışmayacak kıvama gelmelidir.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine karışımı eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra küp küp doğrayın.
Sunum ve Servis
Hazırlanan atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Sunum için bir kaseye alıp yanında taze meyveler veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
Daha yoğun bir lezzet için, tarife bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkların daha uzun süre taze kalması için hava geçirmez bir kapta saklayın. Vegan bir seçenek için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Oda sıcaklığında 3 gün veya buzdolabında 1 haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!