Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tariflerde, hem lezzetli hem de besleyici atıştırmalıklar hazırlamanın pratik yöntemlerini bulacaksınız. Yoğun programınıza uyum sağlayan hızlı ve kolay tarifler sunmak amacıyla bu koleksiyon oluşturulmuştur.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 küçük boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limon)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) nar tanesi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı da ince ince doğrayın. Ceviz içini rondodan geçirin veya ince doğrayın. Nar tanelerini ayıklayın.
Lahanayı ve soğanı bir salata kabına alın. Limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Lahananın suyunu salın ve malzemeler birbirine karışsın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında doğranmış kırmızı lahanayı ve soğanı limonlu karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri elinizle veya bir maşa yardımıyla iyice karıştırın. Lahananın suyu diğer malzemelerle birleşerek lezzetli bir sos oluşturacaktır.
- İsteğe bağlı olarak, ceviz içini ve nar tanelerini salatanın üzerine ekleyip karıştırın.
- Salatayı servis yapmadan önce yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Bu süre, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalığı doğrudan servis yapabilir veya küçük bir kaseye koyup yanında ekmek dilimleri veya tam buğday krakerlerle sunabilirsiniz. Soğuk olarak servis yapıldığında daha lezzetli olur.
Üzerine biraz dereotu veya maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın salınması, salatanın daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için biraz daha limon ekleyebilirsiniz. Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 25 dakika gerektirir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak lahananın suyu zamanla salgılanabileceğini unutmayın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak soğuk olarak servis yapıldığında daha lezzetli olacaktır. Isıtırken çok fazla yumuşamasına dikkat edin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamanın bu basit tarifini denemenizi ve keyifle uygulamanızı dileriz. Kolay gelsin!