Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız tercihleri önlemenin harika bir yoludur. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de lezzetli, sağlıklı atıştırmalık seçeneklerini sunmaktadır. Yoğurt, sebze ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu atıştırmalıklar, özellikle yoğun tempolu günler için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 adet salatalık (orta boy)
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için: 1/4 demet maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Soğanın ve sarımsağın soyulmasına özen gösterin. Salatalığı rendeleyin. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Soğanı çok ince doğrayın. Sarımsağı ezin veya ince kıyın. Maydanozu ayıklayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın. İçine zeytinyağını, pul biberini, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Rendelediğiniz salatalığı bir süzgece koyup fazla suyunu sıkın. Bu, atıştırmalığın sulu olmasını engeller.
- Süzülen salatalığı, doğranmış kırmızı biberi, soğanı ve sarımsağı yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Baharatların eşit dağıldığından emin olun.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
- Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalıkları soğuk olarak servis edin. Yanında tam buğday ekmeği veya pide ile birlikte tüketebilirsiniz. Ayrıca, salata olarak da servis edilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, atıştırmalığın kıvamını daha koyu ve lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak, içine bir miktar limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Farklı baharatlar kullanarak (örneğin, kırmızı toz biber, nane) farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Hazırladığınız atıştırmalığı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuması için ek olarak 30 dakika bekletmek gerekir. Toplam hazırlanma süresi yaklaşık 45 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak soğuk tüketimi lezzetini daha çok korur. Isıtırırsanız kıvamı değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (örneğin, soya yoğurdu, badem yoğurdu) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!