Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarifler hem hızlı hazırlanıyor hem de lezzet konusunda beklentilerinizi karşılıyor. Yoğun günlerinizde veya ani açlık krizlerinizde size destek olacak pratik ve doyurucu alternatifler sunuyoruz.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 100 g tam buğday unu
- 50 g yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1 adet yumurta
- 1/2 küçük soğan (doğranmış)
- 1/4 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/4 yeşil biber (doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın. Sarımsağı ezerek hazırlayın. Tam buğday ununu önceden eleyin. Yoğurdu oda sıcaklığına getirin. Tüm malzemeleri kullanmadan önce hazırlamak, pişirme sürecini hızlandırır ve kolaylaştırır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yoğurt, yumurta ve zeytinyağını çırpın.
- Eybe, doğranmış soğan, kırmızı biber, yeşil biber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Pul biber, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş eleyilmiş tam buğday ununu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Hamurun çok katı veya çok sıvı olmamasına dikkat edin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve yayın. İstenilen kalınlıkta olacak şekilde yayabilirsiniz.
- Üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Pişen atıştırmalığı bir spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafı da aynı şekilde pişirin.
- Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayıp pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Atıştırmalıkları sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında domates salatası veya yoğurtlu cacık ile birlikte sunmak lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya sumak ekleyebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamura biraz kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkları buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Isıtmak için tavada veya mikrodalgada kısa süre ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 20 dakika olup toplamda 35 dakika içinde hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İhtiyacınız olduğunda oda sıcaklığında bekletip veya hafifçe ısıtıp yiyebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryen olup, herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!