Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tarifler hem hızlıca hazırlanıyor hem de lezzet konusunda beklentilerinizi karşılıyor. Yoğun günlerde veya ani açlık krizlerinde ideal bir alternatiftirler.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet büyük boy havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet salatalık (orta boy, yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1 diş sarımsak (küçük boy)
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz içi
- 1 yemek kaşığı (10 g) dereotu (doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Havuç ve salatalığı iyice yıkayın. Havucun soyulmasına gerek yoktur, sadece dış kabuğunu temizleyin. Salatalığı da iyice yıkayıp durulayın. Sarımsağı soyun. Ceviz içini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Havuç ve salatalığı rendeleyin. Rendeleme işlemi mümkün olduğunca ince olmalıdır.
- Rendelediğiniz havuç ve salatalığı bir süzgece alın ve fazla suyunu sıkın. Bu adım, atıştırmalığın daha az ıslak olmasını sağlar.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, sarımsağı, zeytinyağını ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Süzülmüş havuç ve salatalığı yoğurtlu karıla iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı bir kaseye alın. Üzerine doğranmış ceviz içini ve dereotunu serpiştirin.
Sunum ve Servi̇s
Sağlıklı atıştırmalığı hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı biber serpebilir veya yanında tam buğday ekmeği dilimleri ile sunabilirsiniz. Oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilir.
Püf Noktası
Yoğurt yerine az yağlı kefir de kullanabilirsiniz. Daha farklı bir lezzet için karışımına bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Atıştırmalığı daha lezzetli hale getirmek için, havuç ve salatalığı rendelemeden ince şeritler halinde doğrayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak soğuk tüketildiğinde daha lezzetli olur. Isıtmak istenirse mikrodalgada kısa süre ısıtılabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem veya soya yoğurdu) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!