Sağlıklı atıştırmalıklar, gün içinde enerji seviyenizi yüksek tutmanın ve sağlıksız seçeneklerden kaçınmanın harika bir yoludur. Bu tariflerde hem lezzetli hem de besleyici malzemeler kullanarak hızlıca hazırlayabileceğiniz çeşitli atıştırmalıklar bulacaksınız. Yoğun günlerde veya ani açlık krizlerinde size destek olacak bu seçenekler, sağlıklı yaşam tarzınıza katkıda bulunacaktır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 küçük boy kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- 2 adet tam buğday ekmeği dilimi
- 50 g lor peyniri
- 1/2 salatalık
- 1/4 kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak soyulur ve çekirdekleri çıkarılarak ince dilimler halinde kesilir. Salatalık ve kırmızı soğan yıkanır ve salatalık ince küpler halinde, soğan ise çok ince doğranır. Lor peyniri hazır durumdadır.
Hazırlanışı
- Kabağı bir kapta zeytinyağı, pul biber, karabiber ve tuzu ile karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kabak dilimlerini tek kat halinde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, kabaklar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Tam buğday ekmeği dilimlerini hafifçe tost makinesinde veya tavada ısıtın.
- Lor peyniri, salatalık küpleri ve kırmızı soğanları bir kapta nar ekşisi ile karıştırın.
- Isınmış ekmek dilimlerinin üzerine lorlu karışımı yayın.
- Üzerine fırında pişmiş kabak dilimlerini yerleştirin.
- Taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu sağlıklı atıştırmalıklar oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilebilir. Yanında bol su veya şekersiz bitki çayları ile tüketmek idealdir. Sunum için renkli peynirler veya sebzeler ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kabak dilimlerini fırında pişirmeden önce 10 dakika kadar mikrodalgada ısıtmak pişirme süresini kısaltır. Lor peyniri yerine light yoğurt veya ev yapımı vegan peynir de kullanabilirsiniz. Daha farklı bir lezzet için üzerine ceviz veya badem serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika olmak üzere toplamda 35 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığında bekletip ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtır çıtırliğini korumak için kısa süreli yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için lor peyniri yerine bitkisel bazlı peynir veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Sağlıklı atıştırmalıkların keyfini çıkarın, afiyet olsun!