Kızartma, yemek pişirme yöntemleri arasında hem pratik hem de lezzet katma potansiyeli yüksek bir tekniktir. Sağlıklı kızartma teknikleri ve bu tekniklerle hazırlanan lezzetli tarifler, hem besin değerini koruyan hem de damakları şenlendiren bir yaklaşım sunar. Bu tarifler, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 250 g tavuk göğsü (derisiz)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limon
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1/2 kırmızı soğan
- Tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Tavuk göğsünü 1-1.5 cm kalınlığında şeritler halinde doğrayın. Sarımsağı ezin. Limonu ikiye bölün. Salatalık ve domatesi küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin.
Hazırlanışı
- Doğradığınız tavuk şeritlerini bir kapta zeytinyağı, kekik, kırmızı biber, karabiber ve ezilmiş sarımsak ile karıştırın. Tuz eklemeyin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Yağ eklemeye gerek yoktur, tavuk kendi yağını verecektir.
- Tavuk şeritlerini tavaya dizin ve her iki tarafı da yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Tavukların rengi değişip pişmiş olduğundan emin olun.
- Pişen tavuk şeritlerini bir tabağa alın.
- Ayrı bir kapta salatalık, domates ve kırmızı soğanı karıştırın. Limon suyunu ve biraz tuz ekleyerek salata sosunu hazırlayın.
- Kızartılmış tavuk şeritlerini salata ile birlikte servis tabağına yerleştirin.
Sunum ve Servi
Sağlıklı kızartma teknikleriyle hazırlanan bu tavuk salatası, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında tam buğday ekmeği veya bulgur pilavı ile servis yapabilirsiniz. Üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Tavuk şeritlerini çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilirler. Daha lezzetli bir tat için, tavuk şeritlerini pişirmeden önce 30 dakika kadar marine edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olup toplamda 35 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma sırasında çıtır çıtır kalmasını sağlamak için kısa süreli yüksek ısıda ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tavuk yerine tofu veya nohut kullanarak vegan/vejetaryen bir uyarlama yapabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!