Günümüzün hızlı tempolu yaşamında, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltılık veya ara öğün seçeneği her zaman tercih edilir. Bu tarif, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen çeşitli smoothie önerilerini sunmaktadır. Farklı meyve ve sebze kombinasyonlarıyla kişisel zevkinize uygun smoothie’ler hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, soya sütü veya normal süt)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (80 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (30 g) yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı (5 g) chia tohumu
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 salatalık (soyulmuş ve doğranmış)
- 1/4 avokado
- 1 tutam nane yaprağı
- 1/4 kırmızı lahana (doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulup dilimlenir. Çilek ve yaban mersini yıkanıp temizlenir. Salatalık soyulup küçük parçalar halinde doğranır. Avokado çekirdeği çıkarılıp pürüzsüz bir şekilde doğranır. Kırmızı lahana ince ince doğranır.
Hazırlanışı
- Yoğurt ve sütü bir blender kabına koyun.
- Muz, çilek, yaban mersini, chia tohumu ve bal (kullanılıyorsa) ekleyin.
- Salatalık, avokado ve nane yapraklarını da blender kabına ekleyin.
- Kırmızı lahanayı ekleyin.
- Blenderı düşük hızda başlayıp kademeli olarak yüksek hıza getirin. Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Smoothie’leri hemen servis yapın. Üzerini bir miktar chia tohumu, taze meyveler veya granola ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaflı bir atıştırmalık ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothie’nizin kıvamını ayarlamak için süt veya yoğurt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için daha az sıvı kullanın, daha sıvı bir kıvam için daha fazla sıvı ekleyin. Smoothie’nize protein takviyesi eklemek isterseniz, bir ölçek protein tozu ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler elde etmek için farklı meyve ve sebze kombinasyonları deneyebilirsiniz. Örneğin, ıspanak, mango veya hindistan cevizi yağı ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-350 kalori civarındadır, kullanılan malzemelere göre değişir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 5-7 dakika kadardır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre saklayabilirsiniz. Ancak, lezzet ve besin değerleri zamanla azalabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu bozulabilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf), süt yerine bitkisel sütler kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!