Günümüzün hızlı tempolu yaşamında sağlıklı beslenmek giderek önem kazanmaktadır. Sabahları veya atıştırmalık olarak hazırlanan smoothie’ler, vitamin ve mineral deposu olmalarıyla dikkat çekmektedir. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de lezzetli sağlıklı smoothie seçeneklerini sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (120 ml) çilek
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt kullanılabilir)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal yoğurt tercih edilmeli)
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı (1 ml) chia tohumu (isteğe bağlı, lif içeriğini artırır)
- Birkaç tane buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler yıkanıp sapları temizlenmelidir. Muz soyulup dilimlenebilir. Yoğurt ve süt hazır olarak alınır. Chia tohumları kullanılıyorsa, önceden bir miktar suda bekletilebilir.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri blender’a ekleyin.
- Blender’ın düşük hızda çalıştırın ve malzemeler karıştırmaya başlayana kadar kısa bir süre daha düşük hızda karıştırın.
- Hızı yavaş yavaş artırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu ise biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvı ise birkaç tane daha buz ekleyebilirsiniz.
- Servis bardağına dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Smoothie’yi hemen servis yapmak en iyisidir. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç tane çilek veya bir dilim muz ekleyebilirsiniz. Smoothie’yi soğuk olarak tüketmek lezzetini artırır.
Püf Noktası
Daha zengin bir lezzet için smoothie’ye bir tutam tarçın veya zerdeçal ekleyebilirsiniz. Lif içeriğini artırmak ve daha uzun süre tok kalmak için chia tohumu veya keten tohumu kullanabilirsiniz. Smoothie’yi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saate kadar saklanabilir. Saklama süresince renk ve kıvamında değişiklikler olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 5-7 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Ancak renk ve kıvamında değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Smoothie’yi tekrar ısıtmak ideal değildir, çünkü besin değerleri ve lezzeti bozulabilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç için bu smoothie tarifini denemenizi öneririz. Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!