Günümüzün hızlı tempolu yaşamında, sağlıklı ve lezzetli beslenmek giderek daha önemli hale geliyor. Sabahları veya arωμα açlıklarını gidermek için hazırlanan smoothie’ler, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Bu tarif, sağlıklı ve doyurucu smoothie seçeneklerini sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (yarım yağlı veya doğal)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (inek sütü, badem sütü veya soya sütü)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (75 g) karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1 yemek kaşığı (5 g) chia tohumu veya keten tohumu
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulup dilimlenir. Çilek, böğürtlen gibi meyveler yıkanıp sapları temizlenir. Chia veya keten tohumları önceden 10 dakika kadar suda bekletilebilir (isteğe bağlı, daha kolay sindirilebilir hale getirir).
Hazırlanışı
- Blend cihazına yoğurdu, sütü, dilimlenmiş muzu ve karışık meyveleri ekleyin.
- Chia veya keten tohumlarını ve tarçını ekleyin.
- Bal veya akçaağaç şurubu kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin.
- Blend cihazını düşük hızda başlatın ve yavaş yavaş yüksek hıza çıkarın.
- Smoothie kıvamı elde edene kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırın. İhtiyaç duyarsanız biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Smoothie’ler genellikle soğuk servis edilir. Üzerini taze meyvelerle, granola ile veya bir tutam chia tohumuyla süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaflı bir atıştırmalık ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Smoothie’nizin daha besleyici olması için ıspanak veya kale gibi yeşil yapraklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için dondurulmuş meyve kullanabilirsiniz. Smoothie’nizin lezzetini farklı baharatlarla (zencefil, karanfil) zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-350 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat içinde saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve lezzet değişiklikleri olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında besin değeri azalır ve lezzeti bozulabilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli smoothie’ler hazırlamanın keyfini çıkarın, kolay gelsin!