Sağlıklı ve hafif bir diyet salatası, özellikle yaz aylarında veya sağlıklı beslenme dönemlerinde tercih edilen, ferahlatıcı ve besleyici bir yemektir. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının birleşimiyle hem doyurucu hem de hafif bir öğün sunar. Bu tarif, hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir salata hazırlamanın basit adımlarını içerir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 su bardağı (150 g) doğranmış cherry domates
- 1/2 su bardağı (50 g) haşlanmış nohut
- 1/4 su bardağı (30 g) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Cherry domatesleri ikiye bölün. Nohutları haşlayıp soğumaya bırakın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı bir kaseye alın ve üzerine bir tutam tuz ekleyip 5 dakika kadar bekletin. Bu işlem lahananın suyunu salmasını sağlayacaktır.
- Lahananın suyunu sıkarak fazla suyunu atın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Doğranmış kırmızı biberi, salatalığı ve cherry domatesleri lahanayla karıştığı kaseye ekleyin.
- Üzerine haşlanmış nohutları ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Sağlıklı ve hafif diyet salatasını hemen servis yapın. Genellikle soğuk olarak tüketilir. Yanında tam buğday ekmeği veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilebilir. Salatanın üzerine nar taneleri ekleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın suyunu sıkmak, salatanın daha hafif ve lezzetli olmasını sağlar. Zeytinyağının kalitesi salatanın aromasını etkiler, bu nedenle kaliteli bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Nohut yerine farklı baklagiller de kullanabilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için içine rendelenmiş kabak veya havuç ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak tüketildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması önerilmez, çünkü malzemelerin lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Vegan bir tarif için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!