Sağlıklı ve hafif bir diyet salatası, özellikle yaz aylarında veya sağlıklı beslenme dönemlerinde tercih edilen, ferahlatıcı ve besleyici bir yemektir. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının bir araya getirilmesiyle hazırlanan bu salata, hem vitamin deposudur hem de tok tutar. İşte size hem lezzetli hem de sağlıklı bir diyet salatası tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı doğranmış cherry domates (yaklaşık 75 g)
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, salatalığı, kırmızı biberi ve cherry domateslerini bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın.
Sunum ve Servi̇s
Sağlıklı ve hafif diyet salatası genellikle soğuk servis edilir. Yanında ızgara tavuk, balık veya ton balığı gibi protein kaynakları ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpiştirilebilir veya farklı yeşilliklerle süslenebilir.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini gidermek için doğradıktan sonra 5 dakika kadar sıcak suya tutabilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için içine nar ekşisi veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce sosunu hazırlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Salatanın hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak salatanın tazeliği için mümkünse kısa sürede tüketilmeye çalışın.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtılması önerilmez, çünkü sebzeler yumuşayabilir ve lezzetleri değişebilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan veya vejetaryen uyarlaması kolaydır. Zeytinyağı yerine nar yağı kullanabilir veya içine tofu veya mercimek ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!