Serin yaz akşamlarında veya hafif bir öğün arzusunda, bu sağlıklı ve hafif diyet salatası tarifi hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının dengeli birleşimiyle hazırlanan bu salata, özellikle kilo kontrolü yapan veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir. Pratik ve hızlı hazırlanışı sayesinde günlük rutininize kolayca dahil olabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) maydanoz sapı
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 150 g ton balığı (suyu süzülmüş)
- 100 g beyaz peynir (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Maydanoz saplarını yıkayıp ince kıyın. Sarımsağı ezin veya çok ince kıyın. Ton balığını süzün ve parçalara ayırın. Beyaz peyniri küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın. Üzerine limon suyunu gezdirin ve 5 dakika kadar bekletin. Bu işlem lahananın daha yumuşak olmasını sağlar.
- Havuçları rendelediğiniz lahanaya ekleyin.
- Maydanoz saplarını, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi lahanalı karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta ton balığını zeytinyağı ile karıştırın.
- Salata karışımını servis tabaklarına alın. Üzerine ton balığı ve beyaz peyniri ekleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya kızarmış krakerlerle birlikte tüketilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç tane siyah zeytin serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini azaltmak için limon suyu miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için salataya nar taneleri ekleyebilirsiniz. Ton balığı yerine somon veya diğer yağlı balıklar da kullanabilirsiniz. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için sosunu servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak maydanoz sapları tazeliğini yitirebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk tüketilir, bu nedenle ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Beyaz peynir yerine tofu veya mercimek ekleyerek ve ton balığı yerine bitkisel protein kaynakları kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Sağlıklı ve hafif bu diyet salatasının keyifle hazırlanmasını ve सेवन edilmesini dileriz!