Sağlıklı ve hafif diyetlerde sıklıkla tercih edilen salatalar, vitamin ve mineral deposu olmasının yanı sıra tokluk hissi de verir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici malzemelerle hazırlanan, uzun süre tok tutan bir salata önerisidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu iyice yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın. Üzerine limon suyunu ekleyip 5 dakika kadar bekletin. Bu işlem lahananın suyunu salmasını sağlayacak ve daha lezzetli olmasını destekleyecektir.
- Aynı kaba doğranmış kırmızı biberi, salatalığı, maydanozu ve dereotunu ekleyin.
- Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatanın tüm malzemeleri birbirine karışana kadar dikkatlice karıştırmaya özen gösterin.
Sunum ve Servis
Salatayı hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç adet ceviz serpebilir veya yanında hafif bir yoğurt sosu sunabilirsiniz. Salata genellikle serin servis edilir.
Püf Noktası
Lahananın suyunu söktükten sonra eklenen limon suyu, salatanın daha ferah ve lezzetli olmasını sağlar. Salatanın kıvamını iyileştirmek için, servis yapmadan hemen önce üzerine bir miktar nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Daha doyurucu bir salata için içine haşlanmış 1 yumurta veya ızgara tavuk ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata genellikle ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtılmaması önerilir. Isıttığında malzemeler yumuşayabilir ve lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!