Sağlıklı ve hafif bir diyette salata tüketmek, beslenmenin önemli bir parçasıdır. Bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir salata deneyimi sunmak için hazırlanmıştır. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının dengeli birleşimiyle hem sağlıklı beslenmenizi destekler hem de iştahınızı kapatır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 su bardağı (150 g) cherry domates
- 1/2 su bardağı (50 g) mısır (konserve veya haşlanmış)
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 g) dereotu (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- 1 çay kaşığı (5 ml) tuz
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. İsteğe bağlı olarak biraz tuz ekleyip 10 dakika bekletmek, sulu halini azaltmaya yardımcı olur.
- Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük küpler halinde doğrayın.
- Salatalığı yıkayıp soyun (kabuğu sertse soyun). Sonra küp küp doğrayın.
- Cherry domatesleri ikiye kesin.
- Dereotunu yıkayıp ince ince kıyın.
- Ceviz içini hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız kırmızı lahanayı, kırmızı biberi, salatalığı ve cherry domateslerini birleştirin.
- Mısırı ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Son olarak, doğranmış dereotunu ve kavrulmuş cevizi salatanın üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servis
Bu salata oda sıcaklığında veya hafif soğuk servis edilir. Yanında ızgara tavuk, balık veya nohut gibi protein kaynaklarıyla birlikte sunulabilir. Garnitür olarak birkaç adet limon dilimi veya renkli peynirler kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın sulu halini azaltmak için doğradıktan sonra bir miktar tuz ekleyip bekletmek, salatanın daha lezzetli olmasını sağlar. Cevizi kavurmak, salataya farklı bir doku ve aroma katar. Salatanın tazeliğini korumak için servis etmeden hemen önce sosunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın sulanmasını önlemek için sosu ayrı saklamak daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata ertesi güne kalabilir ancak tazeliği azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Cevizi çıkarabilir veya farklı kuruyemişlerle değiştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!