Sebzeli omlet, hem sağlıklı hem de lezzetli bir kahvaltı veya öğle yemeği seçeneğidir. Farklı sebzelerle zenginleştirilmiş bu omlet, hem vitamin deposudur hem de doyurucudur. Pratik yapımı sayesinde yoğun sabahlar için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış biber (kırmızı, yeşil veya her ikisi)
- 1/2 su bardağı (80 g) doğranmış mantar
- 1/4 su bardağı (40 g) doğranmış soğan
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Biberleri, mantarları ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Tuz ve karabiber ekleyip çırpın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve tüm tavaya yayın.
- Soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.
- Biberleri ve mantarları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika daha kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Çırpılmış yumurtayı tavaya dökün. Yumurtanın kenarlarına doğru itin ve pişmeye bırakın.
- Omletin üstümeye yakın, bir spatula yardımıyla ikiye katlayın.
- Omleti 1-2 dakika daha pişirin, iç kısım tamamen pişene kadar.
Sunum ve Servi
Omleti sıcak olarak servis yapın. Üzerini kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya salata ile servis yapılması önerilir.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Sebzelerin daha hızlı pişmesi için biraz tereyağı kullanabilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı sebzeler (örneğin, ıspanak, kabak) ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi 5-7 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omleti soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtmak daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine kaju sütü veya chia tohumu ile hazırlanan bir kıvam kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!