Sebzeli Çorba Tarifleri: Lezzetli ve Sağlıklı Seçenekler

Sebzeli çorba, hem doyurucu hem de besleyici özelliği sayesinde sofralarımızın vazgeçilmezidır. Farklı sebzelerin uyumuyla hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında iç ısıtan bir alternatiftir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olması sebebiyle sıklıkla tercih edilir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, sebzelerin doğal lezzetini ön plana çıkaran bir sebzeli çorba tarifidir.

Malzemelere

4 kişilik

  • 1 adet soğan (orta boy)
  • 1 adet havuç (orta boy)
  • 1 adet patates (orta boy)
  • 1/2 adet kabak (orta boy)
  • 1/2 demet pazı
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı nane (toz)
  • 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1.5 litre sıcak su

Malzemelerin Hazırlığı

Soğanı soyup küp küp doğrayın. Havucu soyup küp küp doğrayın. Patatesi soyup küp küp doğrayın. Kabakları soyup küp küp doğrayın. Pazıları yıkayıp ince ince kıyın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kapta bekletin.


Hazırlanışı

  1. Tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
  2. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Havuç, patates ve kabakları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
  4. Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  5. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  6. Pazı ve maydanozu ekleyin.
  7. Nane, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  8. Çorbayı 5 dakika daha pişirin.
  9. Ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Sunum ve Servi̇s

Sebzeli çorba, sıcakken servis edilir. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirilebilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte servis edilebilir.

Püf Noktası

Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için, sebzeleri kavururken bir miktar sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Daha doyurucu olması için içine mercimek veya nohut ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

  • Bu tarif kaç kaloridir?

    Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.

  • Toplam ne kadar sürede hazırlanır?

    Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olup toplamda 50 dakika içinde hazırlanır.

  • Artaan yemek nasıl saklanmalı?

    Soğuduktan sonra bir kaseye koyulup buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

  • Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?

    Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken dikkatli olunmalı ve iyice ısınması sağlanmalıdır.

  • Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?

    Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı kullanılarak ve et ürünü eklenmeyerek vegan olarak hazırlanabilir. Vejetaryenler için et suyu yerine sebze suyu kullanılabilir.

Kapanış

Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir