Sebzeli omlet, hem sağlıklı hem de lezzetli bir kahvaltı veya öğle yemeği seçeneğidir. Farklı sebzelerle zenginleştirilmiş bu omlet, hem görsel olarak çekici hem de besin değeri yüksek bir yemektir. Özellikle hafta sonları veya misafir ağırlama gibi özel günlerde hazırlanan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış kabak
- 1/2 su bardağı (80 g) doğranmış kırmızı biber
- 1/4 su bardağı (40 g) doğranmış mantar
- 1/4 su bardağı (30 g) doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak, kırmızı biber, mantar ve soğanları iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, diğer sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Tuz ve karabiber ekleyip çırpın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve tüm tavaya yayın.
- Doğranmış soğanı tavaya ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kabağı, kırmızı biberi ve mantarı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
- Sebzelerin üzerine çırpılmış yumurtayı dökün.
- Yumurtanın kenarlarına doğru iterek pişirin. Üstü hala hafif nemliyken, bir spatula yardımıyla omletin yarısını diğer yarısının üzerine katlayın.
- Omletin her iki tarafı da pişene kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin.
- Omleti bir tabağa alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi
Sebzeli omlet, sıcakken servis edilir. Yanında ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, onları önceden haşlayabilirsiniz. Omletin daha kabarık olması için, yumurtaları çırparken içine bir miktar süt veya su ekleyebilirsiniz. Farklı sebzeler (örneğin, brokoli, ıspanak, portakal kabuğu rendesi) kullanarak tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 10 dakika civarındadır. Toplamda 20 dakika sürede hazırlanır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan sebzeli omlet, soğumuş halde buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirildiğinde olduğu kadar lezzetli olmayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine bitkisel alternatifler (örneğin, sarımsak tozu ve kabartma tozu karışımı) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!