Sebzeli omlet, hem doyurucu hem de sağlıklı bir kahvaltı veya öğle yemeği seçeneğidir. Farklı sebzelerle zenginleştirilmiş bu omlet, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça çeşitlidir. Özellikle sebzeleri sevenler ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. İşte size lezzetli ve pratik bir sebzeli omlet tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/4 yeşil biber (doğranmış)
- 1/4 soğan (doğranmış)
- 1/4 kabak (küçük küpler halinde doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı biber, yeşil biber, soğan ve kabak, küçük ve eşit büyüklükte doğranarak hazırlanır. Bu, omletin daha hızlı ve eşit pişmesini sağlar. Yumurtalar bir kaseye kırılır ve süt ile birlikte çırpılır. Tuz ve karabiber eklenir.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.
- Kabağı ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
- Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, 2 dakika kadar kavurun.
- Sebzeler yumuşayınca, hazırladığınız yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Tavayı kısık ateşe alın ve omletin altının pişmesini bekleyin. Kenarları hafifçe katılaşmaya başlayınca bir spatula yardımıyla omleti ikiye katlayın.
- Omletin her iki tarafı da pişene kadar yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin.
Sunum ve Servi
Sebzeli omlet, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek veya domates salatası ile birlikte tüketilebilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken aralarına bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Sebzelerin daha lezzetli olması için pişirmeden önce hafifçe soteleyin. Omletin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir omlet için süt miktarını azaltın, daha hafif bir omlet için süt miktarını artırın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 10 dakika olup toplamda 20 dakika içinde hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan sebzeli omlet, soğuduktan sonra bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya tavada ısıtılarak tekrar tüketilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!