Sebzeli omlet, hem sağlıklı hem de lezzetli bir kahvaltı veya öğle yemeği seçeneğidir. Farklı sebzelerle zenginleştirilmiş bu omlet, hem görsel olarak çekici hem de besin değeri yüksek bir yemektir. Özellikle hafta sonları veya misafir ağırlarken tercih edilen bu tarif, hazırlaması kolay ve çeşitliliği olan bir lezzettir.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı doğranmış biber (kırmızı veya yeşil)
- 1/4 su bardağı doğranmış mantar
- 1/4 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Biber, mantar, domates ve soğanları ince ince doğrayın. Yumurtaları bir kaseye kırın ve süt ile birlikte çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip tekrar çırpın.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve tüm tavaya yayın.
- Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar yaklaşık 3 dakika kavurun.
- Biberi ve mantarı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve 2 dakika kadar pişirin.
- Çırpılmış yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Orta ateşte, yumurtanın kenarlarının pişmeye başlayana kadar pişirin.
- Omletin üstü kısmen pişince, bir spatula yardımıyla üstünü hafifçe katlayın.
- Omletin her iki tarafı da pişene kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin.
Sunum ve Servi
Sebzeli omleti sıcak olarak servis yapın. Üzerini taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken içine bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Farklı sebzeler (örneğin, kabak, brokoli, ıspanak) kullanarak omletinize farklı lezzetler katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi 10 dakika olmak üzere toplam 20 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Omletinizi soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, omletinizi ertesi gün tekrar ısıtabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalga veya tavayı kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine tofu veya süt ürünü olmayan bir alternatif kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!