Yaz ayları için ferahlatıcı ve hafif bir tatlı arayışındaysanız, şerbetsiz tatlılar tam size göre. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle adeta keyifli bir mola sunan bu tarifler, özellikle misafir ağırlarken veya günlük olarak tüketmek için idealdir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sevilen bir şerbetsiz tatlı tarifi bulunmaktadır.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 100 g toz şeker
- 50 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Yoğurdu bir kaseye alın ve bir kaşık yardımıyla pürüzleri giderin.
- Tereyağını bir rende yardımıyla rendelenerek eritin ve soğumaya bırakın.
- Unu bir kaseye alın. Kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Un karışımını yoğurt, sıvı yağ ve yumurta ile karıştırın. Topaklanma kalmayana kadar iyice yoğurun.
- Eritilmiş tereyağını ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine serin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Bir bardak yardımıyla daireler kesin.
- Kesilen hamurları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Pişen tatlıları fırından çıkarın ve 5 dakika kadar soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında taze meyvelerle servis edebilirsiniz. Ilık veya soğuk tüketilebilir.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok sert olursa yumurta ve yoğurt ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Fırında pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden pişme sürecini kontrol etmeniz önemlidir. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan tatlıları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!