Şerbetsiz tatlılar, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir alternatif sunar. Hem misafir sofralarına hem de günlük olarak tüketmek için idealdirler. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve şerbetsiz bir tatlıdır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) un
- 1/4 su bardağı (25 g) nişasta
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurta ve süt oda sıcaklığında bekletilir. Un ve nişasta karışıma bir tutam tuz eklenir ve ayrı bir kapta karıştırılır. Ceviz içi ince ince dövülür.
Hazırlanışı
- Un ve nişasta karışımını süt ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Topak kalmaması için çırpıcı kullanın.
- Tavada tereyağını eritin.
- Süt karışımını tavaya ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayınca nişastalı kıvamı yakalamaya özen gösterin.
- Karışım kıvamına gelince ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Servis kabına aktarın. Üzerine dövülmüş ceviz içi serpiştirin.
- Tatlıyı oda sıcaklığında bekletin ve soğuk servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Tatlıyı soğuk olarak servis yapın. Üzerine bir miktar ceviz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Tatlıya daha zengin bir aroma katmak için bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Nişasta miktarını artırarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz. Ceviz yerine fındık veya kaju da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi 15 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan tatlıyı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek önemlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ da kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!