Şerbetsiz tatlılar, özellikle yaz aylarında hafif ve lezzetli bir alternatif sunar. Hem hazırlaması kolay hem de sofralara renk katan bu tarifler, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtır. Bu blog yazısında, damak zevkinize hitap edecek çeşitli şerbetsiz tatlı tariflerini bulacaksınız. İşte size özel olarak hazırladığım, adım adım açıklanan ve profesyonel bir aşçı not defteri formatında sunulan şerbetsiz tatlı tarifleri.
Muzlu Trileçe
Servis:
6 kişi için
Malzemelere
- 4 adet olgun muz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı un
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Muzları soyup rendeleyin.
- Unu bir kaseye alın ve süt ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Tereyağını eritin ve hindistan cevizi ile karıştırın.
- Vanilyayı ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada tereyağını eritin.
- Unlu süt karışımını ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayınca rendelenmiş muzları ekleyin.
- Muzlar yumuşayınca şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Karışım kıvam alıp tavaya yapışmayacak hale gelince ocaktan alın.
- Trileçeyi bir fırın tepsisine yayın ve üzerini düzeltin.
- 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üzeri altın rengi olunca fırından alın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Muzlu trileçe oda sıcaklığında veya soğuk servis edilir. Üzerini ekstra hindistan cevizi veya tarçın ile süsleyebilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Muzların çok olgun olması trileçenin lezzetini artırır. Un yerine mısır unu da kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir tatlı için şeker miktarını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 25 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan trileçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden dikkatli olmak gerekir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilir, tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!