Yazlık aylar için ferahlatıcı ve hafif bir tatlı arayışındaysanız, şerbetsiz tatlılar tam size göre. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetine doyamayacağınız bu tarifler, misafirlerinizi veya kendinizi şımartmak için idealdir. Özellikle meyvelerin doğal tatlılığı ön plana çıkarılarak yapılan bu tatlılar, şeker ilavesi olmadan da oldukça tatlı ve lezzetlidir.
Malzemelere
4 kişi için
- 3 adet orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı rendelenmiş kabukları (limon veya portakal)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1/4 su bardağı kuru üzüm
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Kuru üzümleri ılık suda 15 dakika kadar bekletin. Ceviz içini ince ince dövün.
Hazırlanışı
- Patates küplerini bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Ortalıkta kaynamaya başlayana kadar pişirin.
- Pişen patatesleri süzün ve bir çatalla ezin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
- Ezinmiş patates püresine sütü ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Püre kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- Toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Rendelenmiş kabukları ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Bekletmiş olduğunuz kuru üzümü süzün ve patates püresine ekleyin.
- Son olarak, dövülmüş ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Karışım kıvam almalı ve tüm malzemeler birbirine geçmelidir.
Sunum ve Serviys
Tatlıyı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Servis yaparken üzerine bir tutam dövülmüş ceviz serpebilir veya yanında taze meyvelerle sunabilirsiniz. Şerbetsiz olması nedeniyle, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olacaktır.
Püf Noktası
Patates püresinin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için daha az süt kullanın, daha sıvı bir kıvam için daha fazla süt ekleyin. Kuru üzüm yerine farklı kuru meyveler de kullanabilirsiniz. Örneğin, kayısı veya nar ekşisi de lezzet katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan tatlıyı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafifçe nemlendirmek için üzerine bir miktar su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!