Şerbetsiz tatlılar, özellikle sıcak yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir alternatif sunar. Hem misafir ağırlamak hem de günlük olarak tüketmek için idealdirler. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla birleştirerek hazırlanan, kolayca uygulanabilir bir tatlıdır.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 100 g toz şeker
- 50 g fındık (itezli)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Malzemelerin Hazırlığı
- Fındıkları bir tavada hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın.
- Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın.
- Unu bir kaba eleyin ve içine kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu geniş bir kaba alın. İçine şekeri ekleyip karıştırın ve 15 dakika kadar bekletin.
- Un karışımını yoğurdun üzerine ekleyin ve yavaş yavaş karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Gerekirse biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Fındıkları ufalayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlak veya oval şekil verin.
- Her bir hamur parçasını hafifçe unun içinde yuvarlayın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Bir miktar sıvı yağı ekleyin.
- Hamur parçalarını tavaya dizin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Yaklaşık 3-4 dakika yeterli olacaktır.
- Pişen hamur parçalarını yağlı kağıt serili bir tepsiye alın ve fındıkla süsleyin.
- Üzerlerine rendelenmiş elma ve tarçın serpin.
Sunum ve Servis
Tatlılar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında sıcak süt veya çay ile birlikte tüketmek idealdir. Sunum için üzerine bir miktar toz şeker serpebilir veya yanında taze meyveler ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Fındıkların kavrulması, tatlıya daha yoğun bir lezzet katacaktır. Hamurun kıvamı için yoğurdun oda sıcaklığında olması önemlidir. Elma yerine kuru kayısı veya kuru üzüm de kullanabilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamurun kalın tutulmasına dikkat edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem veya soya sütü bazlı) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!