Yazlık aylar için ferahlatıcı ve hafif bir tatlı arıyorsanız, şerbetsiz tatlılar tam size göre. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetlidirler. Özellikle misafir ağırlarken veya öğleden sonra keyifli bir atıştırmalık olarak idealdirler. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetini modern bir yaklaşımla sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 100 g toz şeker
- 50 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Yoğurdu oda sıcaklığına getirin. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında unlu karışımı, yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve vanilyayı ekleyip yavaş yavaş karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Her bir parçayı elinizle yuvarlak veya oval şekil verin.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine parmaklarınızla hafifçe bastırarak çukurlaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Tatlıları sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Üzerine sıcak reçel veya kaymak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Sunum için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura bir tutam tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Daha çıtır bir tatlı için hamurun üzerine susam serpebilirsiniz. Artan tatlıları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzeti değişmez.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olup toplamda 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş halde hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!