Şerbetsiz tatlılar, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir alternatif sunar. Yoğun şerbetli tatlıların yerini alan bu lezzetler, hem daha az şeker içerdiği için tercih edilebilir hem de farklı dokuları ve aromalarıyla damakları şenlendirir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve pratik bir tatlı alternatifi sunmaktadır.
Malzemelere
2-3 kişi için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı vanilya
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyerek kabartma tozu, vanilya ve tuzu karıştırın. Yumurtayı süt ile çırpın. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Un karışımının üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. Yumurta süt karışımını un karışımına azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
Hazırlanışı
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zemine serin ve merdane yardımıyla yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru dilimlere kesin. Dilimlerin şekli tamamen size kalmış. Ürününüzün daha güzel görünmesi için farklı şekiller deneyebilirsiniz.
- Dilimleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine eritilmiş tereyağını yayın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine toz şekeri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Pişen tatlıları fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk servis yapın. Yanında balla veya reçelle servis edebilirsiniz. Sunum için üzerine ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok sert olursa yumuşaklık için biraz süt ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden pişirme sırasında kontrol etmeniz önemlidir. Daha çıtır bir tatlı için fırının son birkaç dakikasında sıcaklığı biraz artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun dinlenmesi dahil yaklaşık 45-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Oda sıcaklığında bir gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta muhafaza edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!