Yazlık aylar için ferahlatıcı ve hafif bir tatlı arayışındaysanız, şerbetsiz tatlılar tam size göre. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bu tarif, özellikle misafir ağırlarken veya serinlemek istediğinizde tercih edebileceğiniz ideal bir seçenektir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz klasik bir şerbetsiz tatlı tarifi bulacaksınız.
Malzemelere
2-3 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 100 g toz şeker
- 50 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Yumurtayı ve yoğurdu oda sıcaklığında bekletin. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Vanilyayı ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve şekeri çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve yavaş yavaş karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice değerlendirin.
- Eritilmiş tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×30 cm) hamuru dökün.
- Hamuru eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.
Sunum ve Servis
Tatlıyı fırından çıkarıp biraz soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini dövme şeker veya tarçın serpip sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için hamura rendelenmiş elma veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresinin ortasında bir çatalla kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Üzerinin güzelce kızarması için fırının son birkaç dakikasında ızgara ayarını kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tatlı kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılarak ve tereyağı yerine bitkisel yağ (zeytinyağı, ayçiçek yağı) eklenerek vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!