Yazlık aylar için ferahlatıcı ve hafif bir tatlı arayışındaysanız, şerbetsiz tatlılar tam size göre. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetlidirler. Özellikle serinletici etkisiyle sıcak havalarda tercih edilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz geleneksel bir şerbetsiz tatlı tarifi bulunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 yumurta
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- Pudra şekeri (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Yoğurdu bir kaseye alın ve karıştırın. Yumurtayı ayrı bir kaseye kırıp çırpın. Sıvı yağı ve vanilya özütünü ayrı kaplarda hazır bulundurun. Kabartma tozunu da hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve vanilya özütünü çırpın.
- Kuru malzemelerin üzerine sıvı malzemeleri ekleyin ve yavaş yavaş karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Hamur ele yapışmayan, akışkan kıvamda olmalıdır.
- Teflon kaplanmış bir tavayı orta ateşte ısıtın. Hafifçe yağlayın.
- Bir kepçe yardımıyla hamurdan tavaya dökün ve tavayı hafifçe eğerek hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Üzeri yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başlayınca, kısık ateşe alın ve bir tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Tavayı dikkatlice çevirerek diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
- Pişen hamuru bir dilimleyici veya kesme yardımıyla kare veya dikdörtgen şekillerde kesin.
- Kesilen hamurları bir tabağa dizin ve üzerine pudra şekeri serpin.
Sunum ve Servis
Şerbetsiz tatlıyı ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunmak idealdir. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha yoğurt veya süt ekleyebilirsiniz. Daha çıtır bir tatlı için hamuru daha ince kesebilirsiniz. Pişirme sırasında tavayı sürekli kontrol edin, yanmamasına dikkat edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 25-30 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan tatlıyı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ilk sıcaklığı kadar lezzetli olmayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!