Şerbetsiz tatlılar, özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir alternatif sunar. Genellikle meyveler, sütlü tatlılar veya kuruyemişlerle hazırlanır ve şerbetin yoğunluğundan kaçınarak doğal lezzetlerin ön plana çıkmasını sağlar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve pratik bir tatlıdır.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı (400 ml) süzme yoğurt
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1/2 su bardağı (60 g) yulaf ezmesi
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı (10 g) tarçın
- 1 yemek kaşığı (10 g) hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir tavada hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın. Ceviz içini ve kuru üzümü sıcak suyla 10 dakika kadar ıslatın, ardından süzün. Yoğurdu bir kaseye alın ve tarçını ekleyip karıştırın. Hindistan cevizini bir rende ile rendelenin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında süzme yoğurdu tarçınla karıştırın.
- Soğuyan yulaf ezmesini yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Islatılmış ve süzülmüş ceviz içini ve kuru üzümü yoğurt karışımına ekleyin.
- Servis kaplarını (bireysel veya ortak) bu karışımla doldurun.
- Üzerlerine rendelenmiş hindistan cevizi serpin.
- Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sunum ve Servi
Bu tatlı, soğuk olarak servis edilir. Sunum için üzerine bir parça kuru meyve veya birkaç yaprak nane serpebilirsiniz. Genellikle kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak tüketilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini kavururken sürekli karıştırın, yanmamasına dikkat edin. Ceviz içini ve kuru üzümü ıslatmak, daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar. Yoğurdun kıvamı çok koyuysa, biraz süt ekleyebilirsiniz. Hindistan cevizi yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saat olmak üzere toplam 2 saat sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan tatlıyı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve soğuk olarak tüketilebilir. Isıtmak yerine doğrudan buzdolabından servis etmek daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya veya yulaf bazlı) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Hindistan cevizi de vegan beslenmeye uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!