Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ev yapımı yaz tarifleri harika bir seçenektir. Bu tarifler hem hazırlaması kolaydır hem de serinlemek için idealdir. Özellikle salatalar, çorbalar ve meyve ağırlıklı lezzetler yaz sofralarını şenlendirir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet karpuz (yaklaşık 500 g)
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) bal
- 1/4 su bardağı (60 ml) su
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Karpuzları soyun ve çekirdeklerinden ayırın. Küp küp doğrayın. Naneleri yıkayıp kurulayın. Limon suyunu sıkın. Balı hafifçe ısıtarak akışkan hale getirin. Tuzun ve suyun hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Doğranmış karpuzları geniş bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine taze nane yapraklarını ekleyin.
- Limon suyunu, balı ve suyu karıştırma kabına ekleyin.
- Tuz ekleyin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Karışımın lezzetini deneyin ve gerekirse limon suyu veya bal ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Karpuz salatasını soğuk olarak servis yapın. Servis tabağına ek olarak üzerine birkaç nane yaprağı serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında beyaz peynir veya gevrek ekmeklerle servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Karpuzun tatlılığını ve nanenin ferahlatıcı özelliğini dengelemek için limon suyu miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için karpuzları buzdolabında bir gece önceden bekletebilirsiniz. Vegan bir alternatif için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, soğutma süresi ise 30 dakika ile 1 saat arasındadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan karpuz salatasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu tarif soğuk olarak tüketilmesi gereken bir tariftir. Isıttırılması lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!