Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı ve hafif lezzetler arayanlar için hazırladığımız bu tarifler, hem serinlemenize yardımcı olacak hem de damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem içecek hem de salata seçeneklerini bir araya getirerek yaz sofralarınızı renklendirecek ve midenizi şenlendirecek lezzetler sunuyoruz.
Malzemelere
4 Kişilik
- Meyveli Limonata için:
- 4 adet limon
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 500 ml su
- 200 g karışık yaz meyvesi (çilek, kavun, karpuz vb.)
- Bir tutam nane (süslemek için)
- Nar Salatası için:
- 1 adet olgun nar
- 1/2 kırmızı soğan
- 1/2 yeşil biber
- 100 g marul
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Meyveli Limonata için: Limonları iyice yıkayıp yarısını sıkın. Sıkılan limon suyunu bir kaseye alın. Toz şekeri limon suyuna ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Su buharlaştırıcıda ısıtın ve soğumaya bırakın. Yaz meyvelerini yıkayıp doğrayın. Nar Salatası için: Narı soyup çekirdeklerinden ayırın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberi de ince ince doğrayın. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın.
Hazırlanışı
- Meyveli Limonata için: Soğumuş limonata karışımını bir karıştırma kabında karıştırın. Doğranmış yaz meyvelerini ekleyin ve karıştırın. Servis bardaklarına paylaştırın ve üzerine bir tutam nane serpip soğuk servis yapın.
- Nar Salatası için: Marul yapraklarını büyük parçalar halinde yırtın ve bir salata kasesine alın. Doğranmış kırmızı soğanı ve yeşil biberi marulun üzerine ekleyin. Narın çekirdeklerini salatanın üzerine serpiştirin. Zeytinyağını ve limon suyunu bir kapta çırpın. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Bu sosu salatanın üzerine gezdirin ve karıştırın.
Sunum ve Servi̇s
Meyveli limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. Nar salatası ise soğuk veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Nar salatasının üzerine isteğe bağlı olarak ceviz serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın daha yoğun bir lezzet için farklı meyveler (böğürtlen, yaban mersini) eklenebilir. Nar salatasında, daha tatlı bir lezzet için bal veya pekmez kullanılabilir. Salatanın daha uzun süre taze kalması için sosu servis öncesinde ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Meyveli limonatanın ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120 kaloridir. Nar salatasının kalori değeri kullanılan malzemelere göre değişir, ancak ortalama olarak 80-100 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Meyveli limonata yaklaşık 20 dakika, nar salatası ise 15 dakika içinde hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Meyveli limonata buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Nar salatası ise buzdolabında 1 güne kadar saklanabilir. Ancak salatanın tazeliği için sosu servis öncesinde eklemek önemlidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Meyveli limonata soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir, ertesi güne kalması ve tekrar ısıtılması tavsiye edilmez. Nar salatası ise soğuk olarak tüketilebilir, ancak ertesi güne kalması durumunda salatanın yaprakları yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tariflerin vegan ve vejetaryen uyarlamaları mümkündür. Meyveli limonatada şeker yerine agave şurubu veya hurma şurubu kullanılabilir. Nar salatasında ise zeytinyağı ve limon suyu doğal olduğu için vegan uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!