Yaz aylarında serinletici ve hafif lezzetler arayışında olanlar için, bu tarif hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Özellikle öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için ideal olan bu salata, taze malzemelerle hazırlanan ferahlatıcı bir deneyim vaat ediyor.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 g) doğranmış domates
- 1 su bardağı (100 g) doğranmış salatalık
- 1/2 su bardağı (50 g) doğranmış kırmızı biber
- 1/4 su bardağı (30 g) ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyu
- 3 yemek kaşığı (45 ml) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı doğranmış beyaz peynir
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi iyice yıkayıp doğrayın. Maydanozu incecik kıyın. Beyaz peynir kullanıyorsanız küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış beyaz peyniri salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya ızgara etlerle birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri ve salatalığı servis yapmadan hemen önce doğrayın. Böylece tazelikleri korunur. Zeytinyağının kalitesi de lezzet üzerinde etkili olacaktır; tercihen sızma zeytinyağı kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi eklendiğinde toplamda 30 dakika kadar sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Ancak salatanın tazeliği bu süre içinde azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk tüketilir, bu nedenle ertesi güne kalması ve ısıtılması önerilmez. Isıtırırsanız lezzeti ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Beyaz peynir kısmı çıkarılarak veya farklı bitkisel bazlı peynirlerle değiştirilerek vegan hale getirilebilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!